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- etymology
What (who) is Ñame con bacalao - definition
Bacalao en salazón
El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses.
aceite de hígado de bacalao
term. comp.
El que fluye naturalmente del hígado extraído del abadejo. Se utiliza como medicamento reconstituyente.
Bacalao al ajoarriero
BACALAO EN SALAZÓN COCINADO CON VERDURAS
Bacalao al ajo arriero; Bacalao ajoarriero; Bacalo ajoarriero
El bacalao al ajoarriero (también al ajo arriero) es un sencillo plato elaborado con bacalao en salazón cocinado en una sartén con diversas verduras. Existen muchas variantes de este plato, las verduras empleadas y los acompañamientos dependerán en gran medida de la región, de la temporada, del cocinero o del gusto del comensal, pues no hay una receta fija.
Wikipedia
Ñame con bacalao
El ñame con bacalao o bacalao con ñame es un plato típico de ciertos lugares del Caribe, como Puerto Rico, la provincia costarricense de Limón, o la región oriental de Cuba.
